За някои готварството е магия, изкушение и страст … за други досадно задължение, но каквото и да е за теб, едва ли някой не би се изкушил да се потопи в шоколадов крем и ягоди в … полунощ. Ето как:

Необходими продукти за блатовете:

  • 3 яйца
  • захач – 1 ч.ч.
  • олио – 3/4 ч.ч.
  • прясно мляко – 1 ч.ч.
  • сода – 1 ч.л., може и бакпулвер
  • брашно – 2 ч.ч.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера/содата и го смесете с канелата и куркумата. В дълбок съд разбийте яйцата за около 4 минути и добавете захарта. Разбийте още, докато се разтвори и долейте постепенно прясното мляко и олиото. Отново при непрекъснато разбиване постепенно се добавя брашното с останалите съставки.

Сместа е готова, когато започне да става на балончета. Намазнете тавичка за печене, поръсете я с брашно равномерно и излейте 1/2 от сместа. Блатът се пече в предварително загряна фурна за около 20 минути на 180 градуса. След това се изважда и по същия начин се изпича и другият блат.

Необходими продукти за украсата:

  • плодове по желание – в случая за използвани ягоди
  • шоколадово нишесте
  • прясно мляко и захар за нишестето
  • течен шоколад

В подходящ съд се поставя първия блат, който се намазва с част от приготвения крем от нишестето и се подреждат част от ягодите – нарязани на тънки парчета. Отгоре му се поставя втория блат, който отново се намазва с крема, с разтопения шоколад и останалите ягоди.

Така приготвената торта е нужно да престои няколко часа в хладилник.

К. Герчева, Юни 2013